PATROLINEWS.COM, Medan – Wali Kota Medan Bobby Nasution tak hanya piawai menjalankan roda pemerintahan sekaligus menangani permasalahan yang dikeluhkan masyarakat, suami Ketua TP PKK Kota Medan ini juga piawai memasak. Hal itu terbukti saat menghadiri Sosialisasi Aksi Pencegahan Stunting di samping Kantor Desa Bagan Deli Jalan Besar Bagan Deli, Kecamatan Medan Belawan, Rabu (24/8/2022).
Menantu Presiden Joko Widodo ini memasak dua menu yakni Sop Bola Udang dan Sayur Bening Kelor. Kedua menu ini tidak sembarangan, karena berasal dari buku resep yang dibuat oleh Presiden ke-5 Republik Indonesia Megawati Soekarno Putri berjudul “Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil: Untuk Generasi Emas Indonesia”.
Selain murah, dua menu yang dimasak orang nomor satu di Kota Medan itu juga kaya nutrisi sehingga bisa mencegah stunting. Selain itu, proses memasaknya juga sangat cepat sehingga tidak memakan waktu lama. Diharapkan masyarakat yang hadir dalam sosialisasi tersebut dapat mengedukasi masyarakat agar bisa memasak menu seperti yang ada di buku resep.
Saat memasak, Bobby Nasution didampingi Wali Kota Semarang Hevearita Gunaryanti Rahayu dan Kapolsek Belawan AKBP Faisal Rahmat HS SIK SH MH yang dipandu langsung. Usai mengenakan celemek merah, Bobby Nasution di depan puluhan ibu-ibu yang hadir bersama anak-anaknya mulai memasak.
Sop Bola Udang adalah menu pertama yang dimasak. Menu ini terdiri dari bubur udang, tepung tapioka untuk membuat bakso, wortel, jamur dan putih telur tanpa menggunakan penyedap rasa. Agar rasanya lebih enak, tambahkan kaldu jamur. Sedangkan menu ini menggunakan lada putih dan lada.
Read More
Dalam proses memasak yang dipandu Wakil Walikota Semarang itu, Bobby tidak menggunakan minyak goreng untuk menggoreng, melainkan bisul. Dalam waktu kurang dari 20 menit, menu Sop Bola Udang sudah matang. Setelah diletakkan di beberapa tempat, Bobby didampingi Wakil Walikota Semarang dan anggota DPRD Sumut dari F PDI P Meryl Saragih SH MH kemudian membagikannya kepada sejumlah anak dan ibu-ibunya.
“Masakan Pak Wali enak,” ujar sejumlah ibu-ibu usai mencicipi Sop Bola Udang yang baru saja diberikan Bobby Nasution. “Kami mau tanya lagi Pak Wali,” tambah ibu-ibu serentak sambil tertawa.
Bobby Nasution menanggapi permintaan ibu-ibu itu dengan senyuman. “Nanti kita masak lagi ya,” jawabnya sambil menyiapkan bahan untuk melanjutkan memasak menu kedua, Sayur Bening Kelor.
Dari namanya saja, menu ini mengandalkan daun kelor sebagai bahan utamanya. Diketahui daun kelor kaya akan nutrisi super dan sangat baik untuk dikonsumsi oleh ibu yang sedang menyusui. Ditambah daun kelor rasanya seperti bayam sehingga enak untuk dikonsumsi. Untuk memasaknya, bahannya hanya daun kelor, jagung, dan wortel. Sedangkan bumbunya cukup bawang merah, bawang putih, temu kunci dan garam.
“Memasaknya sama seperti yang ibu saya lakukan di rumah, tidak ada bedanya. Semoga ibu-ibu yang hadir disini bisa mencontoh dan menerapkannya di rumah. Apalagi bahan dan bumbunya mudah didapat dan murah. Semoga masakan seperti ini bisa membantu kita mengatasi stunting,” kata Bobby Nasution.
Sementara itu, Dr Christie S yang hadir pada kegiatan sosialisasi tersebut menjelaskan bahwa semua bahan yang digunakan Bobby Nasution untuk memasak kedua menu tersebut sudah mengandung nutrisi, baik protein nabati maupun hewani serta vitamin sehingga sangat layak untuk dikonsumsi. “Yang pasti sebelum masak, jangan lupa cuci tangan,” perintah Christie. (Pnc-1)